バロイダ農園は東部山岳州を流れるラマリ川の源流があるジャバラ 山に位置しております。農園の周囲はコーヒーの生産地となってお り、植民地時代より続くコーヒー農園が多く見られます。 バロイダとは同農園を流れる川の中ほどに鎮座する石に住むと信 じられている精霊の名前に因んで名づけられました。この石は大 洪水の激流の中でも動くとなく、不動石として知られております。 ハンドピックにより完熟チェリーのみを厳選し、パルパーにより果 肉除去を行い、36時間の発酵処理を行います。 その後、シートの上で小まめに攪拌を行いながら、天日で乾燥を 行います。 生産国： パプア・ニューギニア 地域： 東部山岳州カイナントゥ地区 生産者： ニコル・コルブラン氏 標高： 1,691m バリスタコメント：非常に甘く、アフターテイストを長く感じられるコーヒーです。 アフターテイスト：チョコレート・ナッツ・キャラメル ロースト(焙煎)：ミディアムダークロースト(中深煎り) 精製方法：ウォッシュド コーヒー分類：スペシャリティー 品種：品種： アルーシャ、ムンドノーボ、ブルボン、ティピカ 原産国：パプアニューギニア 内容量：500ｇ 名称：コーヒー豆 原材料：レギュラーコーヒー 賞味期限：約60日 保存方法：直射日光、高温多湿を避けた場所で、密封容器に入れて保管してください。 製造者：株式会社ロゼッタコーヒージャパン 徳島県小松島市堀川町２－４